- 180 г твердого сыра
- 200 г майонеза «КАМАКО»
- петрушка, базилик, зеленый лук (по вкусу)
- 1 ст. л. растительного масла
- 210 г куриного филе
- 1/2 банки зеленого горошка
- 3 перепелиных яйца
- 6 маринованных корнишонов
- 2 картофеля
- 1 морковь
- соль по вкусу
-
Для приготовления тарталеток понадобится стеклянный стакан. Сыр натереть на крупной терке. На тарелку, застеленную пергаментом, насыпать шестую часть сыра и разровнять так, чтобы получилась плоскость, большая по размеру, чем дно стакана. Поставить тарелку в микроволновку на максимальную мощность на 20 секунд либо духовку, разогретую до 200 0С, на 1-2 минуты. В центр сырной лепешки поставить стакан, придерживая за края пергамента, перевернуть вверх дном, сформировать бортики тарталетки. Оставить сыр застывать на 5 минут, затем убрать бумагу и стакан. Повторить данную процедуру с оставшимся сыром.
-
Для приготовления соуса в блендере до однородной массы смешать мелко рубленую зелень, растительное масло и соль. Добавить майонез и перемешать.
-
Куриное филе нарезать ломтиками и обжарить на сковороде - гриль. Шесть ломтиков отложить для украшения, остальное - нарезать кубиками. Отваренный в мундире картофель и вареную морковь нарезать кубиками, добавить горошек и курицу.
-
Салат выложить в тарелку, украсить ломтиками курицы, половинками яиц, огурцом и базиликом. Оливье подавать с соусом.
Рецепт рассчитан на 6 порций.
